柚太朗は英彦山なう!

山伏の歴史ある英彦山のふもと、彦山清流のほとりの柚子胡椒屋です♪郷土の歴史や柚子胡椒のことをつづっていきます。。

三月の半ばになりましたが

暖かい日と寒い日の気温差が激しいですね。


今日は、曇り空のちポツポツ雨。

外で花の苗を植えたり、株分けしたり

メダカの世話をしていたら、すっかり体が冷えて

家の中に入って飲んだ熱いコーヒーが、おいしかったです。



                        






ダイコンを細切りにして、ホタテ(水煮の缶詰)と

和えました。

レシピが載った冊子を見て、柚乃香ゆずごしょう)も

合うのではと思い、入れてみました。


s-ホタテトダイコン2


 レシピ (二人分)

ダイコン、、、1/3本

ホタテの水煮缶、、、一缶

かいわれ大根、、、1/2パック


 柚乃香ゆずごしょう)、、、適量

  オリーブ油(サラダ油でもOK)、、、大さじ1

  しょうゆ、、、小さじ1

  酢、、、大さじ1



s-ホタテトダイコン1


1.ダイコンを細切りにし、カイワレ大根は、半分の長さにする。

2.1と食べやすく切ったホタテをあわせる。(缶に残った汁も一緒に)

 さらに以下を加えあわせて、器に盛る。


多めに作って常備菜にしても良さそうですが

ダイコンを生のまま合わせるので、水が出やすいです。

常備菜にする時は、先に塩でもんで絞ってからが、

いいかもしれません。

ダイコンがたくさん食べられる一品です


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