柚太朗は英彦山なう!

山と川に囲まれた福岡の自然の中で暮らしている柚子胡椒屋の嫁です♪英彦山や筑豊のこと、ゆずごしょうのことを中心に紹介してています。

柚乃香(柚ごしょう)の香りがよい一品で~す


s-柚乃香×里芋煮


1.里芋を塩の入った湯で、皮のままゆで

やわらかくなったら、上げて皮をむきます。


2.みそ、砂糖、柚乃香(柚ごしょう)を混ぜた中に

 1の里芋をつぶしながら和えます。


3.味を調整しながら、最後にゴマを振って

 大きく混ぜ、器に盛って出来上がり♪



つぶした里芋で味がよくなじみます。


里芋の煮物によく、柚の皮を薄く切ったものを

乗せますね。

里芋と柚は相性バツグンです


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