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切干し大根の煮物

寒かった2月の10日ごろ


大根をむきました。


201802131.jpg





12月にもらっていた大根

その時すでに凍った状態でしたが

ベランダに置いていたら、さらにかっちんこっちん。






201802132.jpg



切る時、手先が冷えて、ぶるぶるしながら

終えました。




でもたぶんきっと、おいしい切干しに仕上がるに

違いないと確信。


寒いベランダの物干しで、

ゆらゆら乾かしました。






キリボシダイコン2


中の暖房にさらしてみたりもして。








キリボシダイコン3


一週間くらいで、まあまあ出来ました。






キリボシダイコン4

ジップロックに収納し

念のため、冷蔵庫へ。







キリボシダイコンニ


で、今日、水で戻して

しいたけ、にんじん、鶏肉と煮ました。


なかなかいい感じでした!!
















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Comments 2

onorinbeck

切り干し大根は美味しいですよねー。
そんだけで、ご飯何杯でも行けちゃいます(^ ^)

2018-03-01 (Thu) 17:42 | EDIT | REPLY |   
ゆず

onorinbeck さまへ

切り干し大根煮の
あの、じゅわーーーと
味がしみた感じが、おいしいですよね!

白いご飯に合いますね♪

2018-03-02 (Fri) 08:00 | EDIT | REPLY |   

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